LOMO VACA MADURADA A LA PIEDRA

Estos pequeños filetes de vaca madurada ( dry aged ) tienen una gran untuosidad y potente sabor. La grasa infiltrada que tiene esta ternera la hace uno de los cortes más tiernos de nuestra carnicería . Este formato es original y fácil de preparar, perfecto para cuando tengas invitados. 

Peso: 400 gr - 450 gr (aprox) : Al ser carne al corte los pesos son aproximados y pueden variar unos gramos.  

Preparación: Plancha o A la piedra.  

Sacar del envase unos minutos antes de cocinar.